用料：大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜數(shù)片、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、干尖椒適量、洋蔥1個(gè)、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量

　　做法：

　　1.大豆蛋白片半包；

　　2.用清水浸泡3分鐘；

　　3.濾出擠干水分；

　　4.生姜切片，青紅椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好備用；

　　5.洋蔥切大片；

　　6.煎鍋倒入油，燒至六成熱時(shí)，下入五花肉，兩面煎至卷起；

　　7.下入生姜、青紅椒、尖椒煸香；

　　8.下入洋蔥炒熟；

　　9.下入豆筋片，翻炒；

　　10.加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻后，收汁，關(guān)火。

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