用料：海帶絲適量，豆皮適量，火腿腸適量，史云生上湯原汁適量，蔥姜適量，食鹽適量，香油適量

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備材料

　　2. 海帶絲，豆皮絲、火腿腸絲分別碼在扣碗中

　　3. 剩余的碎料也不要浪費(fèi)，直接鋪在扣碗中，將碗填滿。放上蔥段姜片

　　4. 倒入適量史云生上湯。

　　5. 放入蒸鍋，大火蒸透。蒸好的三絲揀去蔥姜不用。

　　6. 倒出湯。

　　7. 倒扣在湯碗中

　　8. 把原湯放入鍋中，另外再加些史云生上湯燒沸

　　9. 直接順碗邊倒入湯碗中。

　　10. 滴上幾滴香油即可。

　　上湯扣三絲做法小貼士

　　史云生雞湯本身很鮮美，有咸味，所以我沒(méi)有放更多的調(diào)味料，也沒(méi)有放鹽。這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。

    延伸閱讀：

    清燉獅子頭

    黑布林果醬

    雙色糯米燒麥

    腌青菜炒肉絲