用料：雞蛋2個(gè)，剩飯半碗，烤肉適量，胡蘿卜丁適量，玉米粒適量，豌豆適量，火腿適量，鹽2茶勺，胡椒粉少許，披薩醬適量，馬蘇奶酪適量

　　做法：

　　1. 主料：雞蛋和剩飯。

　　2. 配料：烤肉(切成丁)、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆(熟的)、火腿丁。

　　3. 調(diào)料圖：披薩醬、馬蘇奶酪。

　　4. 鍋中燒開(kāi)適量水，調(diào)入一茶勺的鹽，放入胡蘿卜丁和玉米煮熟，撈出瀝水備用。(因?yàn)槲矣玫氖鞘焱愣?，所以不用煮，如果是生的，要一起煮?

　　5. 取適量剩飯放入較大的碗里(量要所需的早餐量而定)，磕入雞蛋，調(diào)入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。

　　6. 攪拌均勻備用。

　　7. 不粘鍋中小火稍微預(yù)熱，刷上一層橄欖油。

　　8. 倒入攪拌好的米飯雞蛋液。

　　9. 煎至底部熟了以后，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，米飯雞蛋餅就會(huì)自己滑動(dòng)。

　　10. 掂一下鍋，把米飯蛋餅翻個(gè)面，轉(zhuǎn)小火。

　　11. 在已經(jīng)箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。

　　12. 撒上一層馬蘇奶酪絲。

　　13. 鋪上一層各種配料。

　　14. 再鋪上一層馬蘇奶酪。

　　15. 蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。

　　米飯雞蛋餅做法小貼士

　　1：如果不知道怎么把握剩飯的用量，那就先把雞蛋磕入碗里，再放米飯，邊放邊攪，這樣就好控制米飯的量了，攪拌好的米飯雞蛋液不能太干，這樣煎制好的米飯蛋餅才不會(huì)松散。

　　2：配料可依據(jù)自己家里現(xiàn)有的材料進(jìn)行搭配。

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