所需食材：新鮮白米蝦400克，鹽1茶匙，姜 3片，蔥適量，料酒少許

　　做法：

　　1、將新鮮白米蝦洗凈備用；

　　2、鍋中放入少量的清水，放三片姜片及料酒；

　　3、將洗凈的蝦放入鍋中，放入一茶匙鹽，猛火煮熟即可；

　　4、切蔥花，可以多些。

　　5、蝦不要燒太久，變色即可，撒上蔥花裝盤即可。

    延伸閱讀：
    白灼白米蝦

    韭菜炒海蜆

    香辣銀魚干

    香煎三文魚