主料:豆角400克 雞蛋3個(gè)

　　調(diào)料:食鹽5克 生抽5克 植物油2湯匙

　　豆角炒蛋的做法

　　1.豆角洗凈切條，雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽備用，鍋內(nèi)放入植物油

　　2.待油微熱時(shí)加入雞蛋，等雞蛋稍凝固，翻炒至雞蛋熟后，用鏟子切碎，將雞蛋盛起備用

　　3.鍋內(nèi)留油，放入豆角炒至豆角稍變色，加入一點(diǎn)鹽和水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜好后倒入適量生抽，翻炒至均勻

　　4.再加入事先炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可

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