材料：海瓜子適量 姜適量 蒜適量 干紅辣椒絲適量 蔥適量
料酒適量 醋適量 鹽適量 白糖適量 醬油適量
做 法：
1、海瓜子放水中，加少許鹽。放置幾小時(shí)，吐凈沙子。 鍋內(nèi)燒開水。把海瓜子放進(jìn)去攪動(dòng)一下，變色就撈出。 這樣還能吐出一些沙子呢，嘿嘿。
2、鍋內(nèi)放油。加入姜末，蒜末炒香。 加入海瓜子翻炒。 加入料酒、醋、白糖和鹽。翻炒。
3、出鍋前加入小蔥花，翻炒后盛出。 上面鋪上姜絲和干紅椒絲，用燒熱的油潑一下就好啦。
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊