經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展遇瓶頸，部分酒店升級(jí)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)300到500元房?jī)r(jià)市場(chǎng)

　　升級(jí)版經(jīng)濟(jì)型酒店會(huì)取代三四星酒店嗎?

　　在過(guò)去的十年，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到了一個(gè)頂峰，大街小巷到處可見一幢幢被刷成黃色、綠色、藍(lán)色，掛著如家、漢庭等LOGO的經(jīng)濟(jì)型酒店。

　　這兩年經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張速度明顯降低，難道是經(jīng)濟(jì)型酒店停滯發(fā)展了?

　　近日，首屆中檔酒店連鎖化發(fā)展與投資論壇在杭舉行。記者從會(huì)上獲悉，不少經(jīng)濟(jì)型酒店瞄上了中檔酒店市場(chǎng)，300到500元的中檔酒店出現(xiàn)了巨大發(fā)展?jié)摿Α５綍?huì)的酒店業(yè)嘉賓，也一致表示經(jīng)濟(jì)型酒店面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，中檔酒店就是后時(shí)代商機(jī)。

　　現(xiàn)狀　面臨租金和員工工資上漲壓力

　　就在這兩年，經(jīng)濟(jì)型酒店遇到瓶頸期，門店增加數(shù)一下子減少了。而酒店業(yè)對(duì)這個(gè)現(xiàn)狀的分析是：租金壓力和人員工資的壓力太大。

　　在錦江之星、如家、漢庭分別就職過(guò)，目前是富驛酒店集團(tuán)COO的李志平說(shuō)：“我們剛涉及經(jīng)濟(jì)型酒店的時(shí)候，員工工資是七八百元，現(xiàn)在是2500元。這幾年員工工資幾倍漲，租金也在幾倍漲，但是經(jīng)濟(jì)型酒店的房?jī)r(jià)還是維持在原來(lái)的價(jià)格。”

　　在臺(tái)州開了四家連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的“80后”徐毅然，大學(xué)學(xué)的是廣告設(shè)計(jì)，畢業(yè)后，投資開起了經(jīng)濟(jì)型酒店。他的四家酒店都是走個(gè)性設(shè)計(jì)風(fēng)格，顛覆了傳統(tǒng)酒店的裝修。從2006年開出第一家經(jīng)濟(jì)型酒店，七年來(lái)，他的四家經(jīng)濟(jì)型酒店都是處于盈利狀態(tài)的。徐毅告訴記者：“雖然是盈利，但是這兩年我的四家酒店利潤(rùn)每年以7%左右下滑。”

　　徐毅表示，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)過(guò)了最好的時(shí)代，“去年是最不景氣的一年，這和整個(gè)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境有關(guān)系。”

　　發(fā)展　裝修升級(jí)，搶占300到500元房?jī)r(jià)市場(chǎng)

　　經(jīng)濟(jì)型酒店之所以價(jià)位便宜，因?yàn)橛布b修上省了很大一塊，但是，徐毅說(shuō)：“經(jīng)濟(jì)型酒店剛開張，價(jià)位低、人氣旺，酒店用品都是新的，生意通常都不會(huì)太冷清。開了兩三年后，酒店由于硬件的損耗，需要一次小規(guī)模翻新，等到經(jīng)營(yíng)四五年后，基本需要一次重新翻新。”

　　徐毅表示，等自己的幾家酒店租金到期，將對(duì)四家酒店變換新的經(jīng)營(yíng)思路，提高裝修成本，也就是給經(jīng)濟(jì)型酒店做個(gè)升級(jí)，轉(zhuǎn)成中檔酒店。

　　李志平目前所在富驛酒店集團(tuán)主要的顧客就是中檔酒店消費(fèi)者，酒店選址在臺(tái)灣成熟的商業(yè)圈，價(jià)格在400到600元一晚，配套的臺(tái)灣菜餐廳風(fēng)味獨(dú)特，自助餐只要每位29元。對(duì)于中檔酒店的市場(chǎng)，李志平表示絕對(duì)看好，“做一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店，每間房間的成本是5萬(wàn)元，但是房?jī)r(jià)只能是每天200元左右，而一個(gè)中檔酒店，每間房間成本是七八萬(wàn)，房?jī)r(jià)掛到每天300到500元，利潤(rùn)很明顯就是后者更高。”

　　疑問(wèn)　中檔酒店能否取代三四星級(jí)酒店?

　　部分經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)或打算轉(zhuǎn)型升級(jí)成中檔酒店，搶占300到500元房?jī)r(jià)市場(chǎng)，酒店行業(yè)是不是會(huì)進(jìn)行新一輪的整合?那些傳統(tǒng)的三星四星酒店會(huì)不會(huì)被擠出市場(chǎng)?

　　徐毅認(rèn)為，這是必然的。他說(shuō)，現(xiàn)在三星酒店已經(jīng)不大多了，因?yàn)榫频陚鹘y(tǒng)裝修沒有視覺新鮮感，以及裝修過(guò)老，三星酒店對(duì)消費(fèi)者而言已經(jīng)慢慢失去吸引力，很多年輕人出門，喜歡選擇一些新開的沒有掛星的經(jīng)濟(jì)型酒店，而不是三星酒店。

　　對(duì)于四星酒店，徐毅則認(rèn)為，四星酒店被中檔酒店取代可能還沒有這么快，畢竟四星酒店有硬件配套以及服務(wù)支撐，經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型成中檔酒店后，軟件還沒有這么快能跟上。

　　在論壇上，北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院飯店管理系李彬稱：“這個(gè)行業(yè)的機(jī)遇前景非常好。在美國(guó)連鎖酒店的品牌當(dāng)中，80多家中有37家是中檔酒店品牌，而排名前10強(qiáng)的，中檔酒店的品牌占了7席。在中國(guó)，隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，特別是中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)群體的膨脹，中檔市場(chǎng)酒店有一個(gè)很好的未來(lái)。”

　　中青旅旗下的中青旅山水酒店投資管理有限公司總裁蔡海洋2002年創(chuàng)立了“山水時(shí)尚酒店”、“設(shè)計(jì)師酒店”等酒店品牌。蔡海洋稱，目前公司旗下酒店有40家左右。

　　談到中檔酒店的發(fā)展，蔡海洋說(shuō)：“作為一個(gè)新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，中檔酒店其實(shí)一直也都存在，只是還沒有大家耳熟能詳?shù)牡钠放?。中檔酒店在發(fā)展中如何盈利?其實(shí)，中檔酒店不能完全依照經(jīng)濟(jì)型酒店這種容易被復(fù)制的模式去發(fā)展，而是要有自己的風(fēng)格，自己的品牌，還要有個(gè)性化的服務(wù)。中檔酒店在品質(zhì)上比經(jīng)濟(jì)型酒店提升得越多，光顧的客人也就會(huì)越多。”

　　中國(guó)飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明指出，接下來(lái)的15年將是中國(guó)中檔酒店的黃金階段。