主料：空心菜400克 紅尖椒2個(gè) 尖椒2個(gè)

　　輔料：朝天椒2個(gè)

　　調(diào)料：花生油2.5湯匙 食鹽1/2小勺 雞精1/2小勺 姜3克 蒜3瓣 豆豉2湯匙

　　豆豉辣椒炒通菜梗的做法

　　1.將空心菜的葉子摘掉，將剩下的梗洗凈瀝水

　　2.將梗切成小粒，并用適量鹽抓勻

　　3.將洗凈的青紅尖椒和朝天椒洗凈切成圈，大蒜和姜切末

　　4.鍋內(nèi)放花生油，油熱后，放入姜蒜和辣椒炒香

　　5.再加入豆豉炒香

　　6.放入通菜梗，快炒至斷生，調(diào)入雞精，炒勻關(guān)火即成

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