主料:蝦1 蛤蜊1 玉米1 萵筍1

　　輔料:黃油1 姜1 料酒1 鹽1

　　黃油焗海鮮的做法步驟

　　1. 新鮮萵筍去皮洗凈切片 撒上鹽腌制出水筍片軟掉 碼放在盤子的邊上

　　2. 速凍玉米粒泡在清水里(新鮮的玉米先過下開水) 瀝干水份備用

　　3. 蛤蜊和蝦用清水浸泡2個小時左右去泥沙 換幾次水之后用牙刷清潔外殼沖洗干凈

　　4. 鍋內(nèi)放水燒開把蛤蜊放進(jìn)鍋里煮到嘴巴張開 撈出泡在淡鹽水里片刻沖洗干凈

　　5. 鍋內(nèi)放水燒開把蝦放進(jìn)去煮到變色撈出放涼 把蝦皮剝掉去頭留尾 在蝦的后背開一刀取出黑線沖洗干凈

　　6. 洗凈的蛤蜊和蝦放上姜 料酒腌漬片刻 撿出姜倒掉料酒

　　7. 鍋燒溫?zé)岱劈S油 轉(zhuǎn)中火待黃油化開 放玉米粒炒香后放蛤蜊和蝦 放鹽改小火上蓋燜約五分鐘出鍋擺盤

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