南岳新聞網(wǎng)1月19日訊(記者 雷芙蓉  通訊員 劉嵐 劉慧)今天是我國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，為保證“善行天下 溫暖臘八”臘八節(jié)品臘八粥暨公益慈善活動圓滿成功，食藥監(jiān)局嚴把餐保安全關，確保游客群眾吃上“放心粥”。

　　臘八節(jié)前夕，區(qū)食藥監(jiān)局召開專題會議確定了活動餐保方案，對粥品熬制餐保工作的各個關鍵環(huán)節(jié)進行詳細安排部署，并與活動舉辦單位簽訂了《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責任承諾書》。18日下午，所有駐點監(jiān)督員提前進駐粥品熬制點，重點檢查了16種食品原料的索證索票及購進驗收記錄，并逐一拍照留證，對貯存條件以及盛裝器皿的清潔消毒步驟均提出了嚴格要求。18日晚，駐點監(jiān)督員通宵全程監(jiān)督粥品熬制，保證熬制過程安全無污，并對熬好的粥品取樣、封存。在粥品從千僧鍋分發(fā)至各施粥點的過程中，監(jiān)督員親自將盛粥器皿加貼封條、做好封、啟登記，并在各施粥點協(xié)助相關人員分發(fā)粥品，確保了運輸以及分發(fā)過程中的食品安全。

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