南岳春茶祭典

以茶悟禪的大德高僧

　　以茶悟禪，其實(shí)就是茶中有禪，禪中有茶。和尚悟禪，悟得禪機(jī)，需要清修靜養(yǎng)。茶是可以除煩之物，多喝茶，可以靜心，心外無(wú)物，心胸豁達(dá)，腦無(wú)余念，身無(wú)牽掛，才可悟得禪機(jī)。因此，以茶悟禪自唐以來(lái)就盛行于佛寺。南岳詩(shī)僧齊己在南岳修行十年，他的《東林作寄金陵知己》詩(shī)云：

　　十八賢真在，時(shí)為拂榻看。

　　已知前事遠(yuǎn)，更結(jié)后人難。

　　泉滴勝清磬，松香掩白壇。

　　憑君聽(tīng)朝貴，誰(shuí)欲厭簪冠。

　　齊己悟禪，除了茶思，心無(wú)雜念。詩(shī)以寫參禪為主，故以“十八賢真在，時(shí)來(lái)拂榻看”開(kāi)篇，沒(méi)有明顯寫喝茶，但在悟禪中已經(jīng)明顯悟到了“泉聲勝清磬”的濃濃茶味。他在《書古寺僧房》詩(shī)也寫悟禪：

　　綠樹深深處，長(zhǎng)明焰焰燈。

　　春時(shí)游寺客，花落閉門僧。

　　萬(wàn)法心中寂，孤泉石上澄。

　　勞生莫相問(wèn)，喧默不相應(yīng)。

　　這首悟禪的詩(shī)，意境好，幽深的寺廟除春時(shí)有游客外，寺僧就一心閉門修行。這首詩(shī)也是從烹茶的泉水悟出禪意：在情景交融之中，茶與禪互相融會(huì)貫通，猶如泉水流經(jīng)石上，就變得清澄；修行不管有千法萬(wàn)法，都要心靜才會(huì)有所結(jié)果。

　　與齊己友好的修睦，寫了《思齊己上人》詩(shī)云，稱齊己“同人與流俗，相謂好襟靈。有口不他說(shuō)，長(zhǎng)年自誦經(jīng)。”寫出了一個(gè)靜心悟禪“有口不他說(shuō)，長(zhǎng)年自誦經(jīng)”的悟禪參道之僧。

　　飲茶悟禪，在宋代有新的發(fā)展。宋代臨濟(jì)宗僧圓悟克勤曾手書“茶禪一味”送給來(lái)華學(xué)佛的日本弟子，自此以后，“茶禪一味”被奉為禪宗悟禪四字真訣。

　　北宋著名詩(shī)僧惠洪，有《將登南岳絕頂而志上人以小團(tuán)斗夸見(jiàn)遺作詩(shī)謝之》云：

　　壑源獨(dú)步寶帶夸，官焙無(wú)雙小月團(tuán)。

　　未作濃甘生齒頰，先飛微白上眉端。

　　湯聲蜂稚秋窗晚，乳面鵝兒春甕寒。

　　飲罷為君登絕頂，俯臨落日看跳丸。

　　此詩(shī)作于南岳絕頂祝融峰，以答謝贈(zèng)茶的志上人。這首詩(shī)，首聯(lián)寫壑源的小月團(tuán)以贊茶之美；頷聯(lián)寫碾茶，茶末飛揚(yáng)，連眉毛也白了，極寫碾茶的投入；頚聯(lián)寫煮茶之聲與茶湯之色，極寫品茶心境；尾聯(lián)飲茶之后登臨南岳絕頂，觀看落日。在生動(dòng)流暢的詩(shī)筆之中，顯露出詩(shī)僧的氣質(zhì)風(fēng)韻和茶境禪趣。詩(shī)僧品茶之后登上祝融峰絕頂，俯臨落日之際， “俯臨落日看跳丸”，一輪落日變成了跳動(dòng)在天際的彈丸，這是何等的胸襟，何等禪趣。只這一句，畫龍點(diǎn)睛，充分顯示了詩(shī)僧觀看落日時(shí)的茶意詩(shī)心禪機(jī)。

　　惠洪禪師(1071—1128)，亦作慧洪，號(hào)德洪，字覺(jué)范，又號(hào)冷齋，后署寂音尊者。俗姓喻，筠州新昌(今江西省宜豐縣)人。元符三年(1100)，惠洪禪師奉師命到江浙一帶參訪云游。次年，轉(zhuǎn)至南岳衡山。住南岳方廣寺，并將其居所名“甘露滅齋”。

　　明朝末年，有個(gè)法智禪師，自號(hào)破門和尚，是明朝亡臣，因不愿仕清剃度出家。中年以后來(lái)南岳，住南岳下火場(chǎng)破浪庵。破門能詩(shī)善書，是南岳著名詩(shī)僧。其身在禪林，寄身物外，禪事之外，則縱情南岳山水飲茶悟禪，其《山中即事》詩(shī)，可看成是破門自己的寫照：

　　半個(gè)籬笆關(guān)破月，一間茅屋養(yǎng)癡僧。

　　寄聲世上奇男子，似我山中也未能。

　　清朝衡永兵備副史彭而述，是破門吳中舊友。彭而述曾游南岳，專程訪問(wèn)破門和尚，此后與破門常有和詩(shī)相贈(zèng)。彭而述《別破門》一詩(shī)形容的破門：“菜畦茶灶與繩床，半百癡僧鬢有霜。”“南山萬(wàn)古老云屯，才下天門即破門。秋夜不聞溪水靜，陰崖石澗伴黃昏。”彭而述的描寫，展現(xiàn)在讀者面前的是一個(gè)鬢角霜白的半百癡僧，過(guò)著茶畦茶灶與繩床的隨緣生活。

　　破門隨緣而居，生活淡然，卻一直將悟禪與喝茶融會(huì)貫通，表現(xiàn)在他的《摘岳茶，志之以詩(shī)》：

　　破門破屋破砂鍋，住在溪邊煮月多。

　　挑擔(dān)柴來(lái)云一捆，拾些橡栗老煙波。

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　　詩(shī)以破門名字冠首，志岳茶，但詩(shī)中不見(jiàn)言茶，惟有煮云挑月，語(yǔ)含禪機(jī)。在佛教中，世界之物，就是我的幻覺(jué)或者心靈知覺(jué)，佛之所謂心生物也，物均是我的感覺(jué)。因此，只有挑云煮月，而不見(jiàn)茶。佛在心中，茶也在心中。這首以其法名為起句的茶詩(shī)，其實(shí)是充分體現(xiàn)破門茶禪機(jī)鋒的禪偈。

　　后來(lái)，有一位清代的南岳衡山本地人氏武浩忠，也在與山僧的晤面中讀出了如破門和尚詩(shī)中的禪茶味，他的詩(shī)《晤僧》：

　　高僧穩(wěn)住翠云邊，一性圓明本自然。

　　閑課楞嚴(yán)消白日，靜聽(tīng)明鏡契青天。

　　撚松作飲和煙煮，掬水烹茶帶月煎。

　　今我游來(lái)欣得晤，巗得點(diǎn)處好參禪。

　　看來(lái)，佛寺的茶，不僅是僧侶參禪習(xí)佛的需要和樂(lè)趣，這杯茶也感化世人。茶境如此地美好，禪意油然而生，武浩忠也要參禪了。

　　到清末，南岳有位叫八指頭陀的高僧，其法名叫敬安，在佛寺清淡的生活中，以茶參禪，深得禪機(jī)，在離開(kāi)南岳之后，常念念不忘南岳的茶，他的茶詩(shī)，就是禪詩(shī)。如《憶南岳煙霞峰舊居》：

　　懶攜瓶缽走天涯，岳頂還思著我家。

　　沙罐夜煨紅米飯，竹籃春摘白芽茶。

　　倦眠一石云為枕，冷入千林雪作花。

　　何事人間頻乞食，此心已是急煙霞。

　　讀敬安的詩(shī)，我們不難看出，猶如繼承唐詩(shī)僧齊己衣缽，過(guò)著清淡的修禪生活。他的禪茶一味情懷，從其《夢(mèng)衡岳》一詩(shī)充分地表達(dá)出來(lái)：

　　昨夢(mèng)汲洞庭，君山青山瓶。倒之煮明月，還以浴繁星。

　　一鶴從受戒，群龍來(lái)聽(tīng)經(jīng)。何人忽吹笛，呼我松間醒。

　　敬安寫夢(mèng)，夢(mèng)中思念南岳，又回到飲茶修禪的境界，就像破門寫《摘岳茶，志之以詩(shī)》煮云挑月，敬安這個(gè)夢(mèng)同樣寫得浪漫，以君山為瓶，汲洞庭，煮明月，充滿翻江倒海的浪漫主義色彩。敬安和尚割二指頭以燃佛燈，其敬佛修禪至誠(chéng)，也深得佛理，詩(shī)寫煮明月，浴繁星，鶴來(lái)受戒，群龍聽(tīng)經(jīng)，盡顯佛法無(wú)邊。茶中禪境，足讓人領(lǐng)悟佛性。

　　茶業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，飲茶方法也不斷改進(jìn)，茶道也隨之形成。我國(guó)唐時(shí)已提出茶道的概念。茶人講茶德，茶宜慎行儉德之人。喝茶修行，也就是修身。茶作為禪的概念，也在不斷發(fā)展，并且身體力行。到民國(guó)年間，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，南岳和尚空也把參禪作為自己的行為，而不是拘泥于佛祖的言行，也不是佛寺的奴隸，使佛的理念得到不斷升華?？找彩且晃粣?ài)國(guó)詩(shī)僧，曾主持南岳佛教修持所，在南岳宗教界很有影響?？找岔憫?yīng)共產(chǎn)黨的號(hào)召參加抗日，周恩來(lái)曾為題上馬殺賊，下馬習(xí)佛。很多僧人投入抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，不怕?tīng)奚?，為中華民族的復(fù)興貢獻(xiàn)自己的力量。

　　空也和尚主持釋氏布教養(yǎng)成所，積極投入抗日，以茶布道，有《與釋氏布教養(yǎng)成所學(xué)員茶話偶成》一詩(shī)，首開(kāi)現(xiàn)代茶話之先河：

　　萬(wàn)法無(wú)興廢，扶持貴在人。養(yǎng)成龍象器，示現(xiàn)剎塵身。

　　一口吞三藏，四化弘萬(wàn)民，相期同志士，只手為誰(shuí)伸。

　　在詩(shī)里，“萬(wàn)法無(wú)興廢”是禪宗六祖慧能的禪識(shí)，萬(wàn)事萬(wàn)物都包含在自性之中，一切眾生，都可成佛，所以“扶持貴在人”。修禪惟自身頓悟，對(duì)以前的任何經(jīng)典都只能當(dāng)作可以吞食之物予以消化，“一口吞三藏”，才有可能成佛。

　　與佛寺有接觸的文人學(xué)士，肖衍守夜宿龍興寺，就感受佛寺茶禪一味的芬圍，他的《宿龍興寺》詩(shī)云：

　　入夜投精舍，新茶煮活泉。煙凝修竹里，月掛老松前。清夢(mèng)期今夕，齋心悟夙緣。最宜鐘磬發(fā)，敲得句如禪。

　　"煙凝修竹里，月掛老松前",煮茶環(huán)境很幽雅。新茶煮活泉，用水有講究，烹茶茶藝很精。在這環(huán)境里煮茗悟道，在參禪的鐘磬聲中，寫出的詩(shī)句都像禪偈，肖衍守將佛寺的禪茶境地寫得栩栩如生，讓人動(dòng)容。

　　佛寺的清淡茹茶飲水的悟禪修行，一直綿延傳承。現(xiàn)在的南岳廣濟(jì)寺，得天時(shí)地利，居毗盧洞茶場(chǎng)旁邊，一直保持茶禪一味傳統(tǒng)修行生活。廣濟(jì)禪寺每舉行禪意人生修練營(yíng)，住持僧宗顯，專門給居士和信徒講南岳云霧茶和參禪，很多在廣濟(jì)寺參加心靈之旅的學(xué)員都認(rèn)識(shí)這一杯茶的意義。有一位學(xué)員說(shuō)，通過(guò)品嘗，茶香清幽，茶水醇爽，品出了禪是一杯茶。有人在廣濟(jì)禪寺主編的《廣濟(jì)》雜志上發(fā)表詩(shī)歌《一片來(lái)自于南岳的茶葉》，稱“一片來(lái)自于南岳的茶葉/浸潤(rùn)的不僅僅是我的嘴唇/也是我的心靈/一片來(lái)自于南岳的茶葉/溫暖的不僅僅是我的回憶/也是我的憧憬。”宗顯法師稱云霧茶是南岳一寶，要真正享受南岳云霧茶要明白三件事：“天天吃飯不曾咬著一粒米，時(shí)刻穿衣不曾掛上一根紗，偶爾回心靈之家喝杯云霧茶，吃茶不得打濕舌頭。”宗顯法師這段話也是一段偈語(yǔ)，只有參透禪機(jī)，心靈開(kāi)悟，才能真正理解。要明白廣濟(jì)禪寺宗顯法師說(shuō)的三件事，還是“吃茶去”，好好地喝下南岳這杯茶，理解茶是禪，禪是茶，找找南岳風(fēng)光，理解即心即佛的禪機(jī)。

　　彌嵩所撰《十二時(shí)采茶歌》和宋代《十牛圖頌》提倡身居鬧事亦可傳法參禪修佛，現(xiàn)代南岳僧釋慈心有一首偈詩(shī)《佛心慧語(yǔ)》：“冷意初凝借茗澆，重圍襲耳語(yǔ)嘈嘈。空山踐約知何日，卻向人群味寂廖。”釋慈心，1968年出生，湖南茶陵人。1990年于南岳祝圣寺出家，現(xiàn)任桂林棲霞寺監(jiān)院。身居鬧市可以修禪，釋慈心確實(shí)有一顆禪定的心。

　　飲茶悟禪仍然是佛教禪宗的修禪習(xí)佛方式，并且在南岳衡山佛教寺院不斷發(fā)揚(yáng)光大。