用料 :

　　土豆 鹽

　　油 水

　　干辣椒 藤椒

　　冰糖 大蒜

　　做法 :

　　1. 水燒開，將土豆煮到七分熟

　　2. 入油燒開，小火炸土豆至表皮酥脆

　　3. 留一點(diǎn)油在鍋里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現(xiàn)。

　　4. 倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和鹽調(diào)味。

　　5. 直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。

　　小貼士:

　　油炸不健康，即使是用的家里的好油，并且對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)流失重。

　　所以我先用水煮到七分熟，節(jié)省油和炸的時(shí)間，

　　這樣出來(lái)就是外酥里嫩，口感超棒。

　　自己能做菜后，省了一大筆叫外賣的錢

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