南岳新聞網(wǎng)7月26日訊(記者 雷芙蓉 通訊員 劉慧)為防止旅游旺季食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的發(fā)生，創(chuàng)造南岳良好的食品安全消費環(huán)境，自6月21日起，區(qū)食安辦牽頭，組織食藥監(jiān)、工商部門以“農(nóng)家樂”為重點，對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲經(jīng)營市場開展了大規(guī)模集中整治。

　　此次整治的主要內(nèi)容是：餐飲經(jīng)營單位“兩證”(餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證)是否齊全；有無濫用食品添加劑；有無經(jīng)營使用過期變質(zhì)和“三無”食品、店堂內(nèi)外環(huán)境是否清潔衛(wèi)生；衛(wèi)生設(shè)施是否達到要求；食品采購驗收、索證索票制度、進銷貨臺賬是否建立和完善等。

　　檢查發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲經(jīng)營及衛(wèi)生狀況基本符合《食品安全法》要求，但也有少數(shù)餐飲經(jīng)營單位未辦理《餐飲服務(wù)許可證》，存在廚房設(shè)施布局、工藝流程不規(guī)范，硬件設(shè)施差，從業(yè)人員體檢率低、衛(wèi)生意識差，經(jīng)營使用過期變質(zhì)、“三無”食品及相關(guān)產(chǎn)品、未建立食品采購驗收和索證索票臺帳等一些食品安全隱患。針對上述情況，執(zhí)法人員堅持以業(yè)務(wù)指導和人性化管理相結(jié)合的原則，對餐飲經(jīng)營業(yè)主進行了耐心的政策講解和現(xiàn)場指導。對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，能當場整改的責令當場整改，不能當場整改的均提出了整改意見，要求經(jīng)營戶在規(guī)定期間內(nèi)整改到位。

　　截至今日，本次檢查共出動執(zhí)法人員240余人次，共檢查餐飲經(jīng)營單位82家，下達《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見書》76份，對10家因涉嫌經(jīng)營違規(guī)產(chǎn)品的餐飲經(jīng)營單位進行了立案查處。

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